CLOU DE GIROFLE BIO ENTIER - Shira

Pot de 20g de clous de girofle entiers biologiques de Sulawesi . 
Ces clous de girofle biologiques poussent sur l’île de Sulawesi, en Indonésie, dans une ferme perdue au milieu d’une nature sauvage et verdoyante. Cette épice très parfumée nous livre des parfums de tabac, de brandy et de miel mêlés de notes florales et poivrées. À leur saveur piquante et très aromatique, s’ajoutent de subtiles notes fruitées.

Ingrédients : clous de girofle* 
*Ingrédients biologiques

Utilisation : En Europe, le clou de girofle aromatise et donne un peu de piquant aux soupes, courts-bouillons, pots-au-feu, pickles ... Il entre aussi dans la plupart des currys et plats à base de riz. Il s’associe très bien avec la cannelle, le gingembre, la sauce soja et le piment. Dans les desserts, il apporte une note florale aux biscuits, pains d’épices et autres pâtisseries au miel.
On en ajoute sans hésiter dans certaines boissons car il tonifie le thé tunisien, le chaï et le vin chaud. Et en fin d’année, pour embaumer la maison, on les pique sur toute la surface d’une orange ou d’un citron pour faire une pomme d’ambre.