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COUTEAU NAKIRI - Buis et inox
92,00 €
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Le Nakiri Bocho est le couteau traditionnel japonais utilisé pour la découpe des légumes, des fines herbes et des fruits. Il est idéal pour réaliser juliennes, brunoises, hachis, mirepoix, tartares, permet d'écraser les gousses d'ail, s'utilise comme pelle pour transvaser vos préparations, etc...
Lame rectangulaire en acier inoxydable de 18,5 cm de longueur, soie traversante et manche rond traditionnel catalan en buis riveté.
Chaque pièce est unique, finie et aiguisée à la main par la famille Pallares, couteliers depuis 1917 à Solsona, au pied des Pyrénées espagnoles.