FUSIL D'AFFUTAGE - Hêtre

 Fusil d’affutage en acier et manche rond traditionnel catalan en hêtre. 

Idéal pour l'entretien quotidien des couteaux. 

Passez régulièrement le couteau 5 à 10 fois contre le fusil. Cela permet d’espacer les aiguisages, et donc de prolonger la durée de vie d’une lame, car contrairement à la pierre, le fusil n’enlève pas de matière.

Chaque pièce est unique, finie et aiguisée à la main par la famille Pallares, couteliers depuis 1917 à Solsona, au pied des Pyrénées espagnoles.