Pallares

La famille Pallarès fabrique des couteaux et des poignards depuis 1917 à Solsona en Catalogne. L'entreprise a été fondée par les frères Lluis et Carles Pallares Canal, elle est dirigée aujourd'hui par David Pallares. 
Chaque couteau est l'oeuvre d'un artisan coutelier, tous sont façonnés à la main dans la plus pure tradition catalane.